深圳御厨学校

初中生，高中生，对西点感兴趣均可报名学习

3500-7800

周一到周五

9:00-12:00 14:00-17:00

广东深圳龙岗区爱联岗贝市场旁现代服务业培训基地

御厨烹饪学校最专业，政府办学，师资力量雄厚，100%包学会为止。

生日蛋糕培训，专业蛋糕培训学校，御厨烹饪学校办学多年，是龙岗区政府联手打造的一家专业厨师培训学校，专业老师手把手教学，100%包学会为止。

一、西点生日蛋糕综合兴趣班学习，课程内容包括：

A.烘焙课程的学习，课程内容包括

1.各种烘焙原材料的认识、了解及使用技巧；

2.烘焙设备的认识和操作方法学习；各种模具的认识和使用方法学习；

3.面团的打发知识及技巧学习、面包发酵的知识及技巧学习、面包烘烤的基本知识及技巧学习；

4.西点面包制作，包括：海绵蛋糕 、重油蛋糕、马卡龙 、迷你泡芙、葡式蛋挞 、意式披萨、甜甜圈 、牛油曲奇 、巧克力蛋糕 、糯米糍 、核桃酥。

5.所有材料及设备和工具的采购技巧及采购渠道；

6.食品安全生产的卫生知识；

B.生日蛋糕课程学习，课程内容包括：

1.裱花设备、工具和模具的认识及使用方法学习；

2.各种奶油的打发技巧及保存方法学习；

3.蛋糕抹胚的制作方法和技巧学习，包括：圆胚、方胚、心形胚等；

4.蛋糕的各种花边的制作手法及技巧的学习，流行花卉的制作手法及技巧学习；

5.果膏的淋法巧克力淋面酱的手法及装饰技巧学习；

6.蛋糕装饰水果的切法和水果蛋糕艺术造型学习；

7.生日蛋糕制作：提拉米苏、 、蓝莓慕斯 、原味慕斯、酸奶乳酪慕斯、生日蛋糕（水果蛋糕）;

8.食品安全生产的卫生知识。